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Les suggestions 
 

Les entrées

 

Cassolette de scampis sautés aux jeunes légumes flambés à la sambucca et miel d'acacia 17,00

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Os à moelle grillé à la fleur de sel, toast à l'ail et parmesan 17,50

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Les asperges blanches de Malines sauce mousseline 18,00

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Véritable jambon pata negra "Iberico Bellota " 23,00

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Ravioles farcies au asperges, beurre de sauge , pancetta et parmesan 18,00/25,00

Les plats

Linguini au baby Homard façon Bistroquet 39,00

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Aile de raie rôtie au beurre câpres ,  légumes du marché  27,00

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Filet de bar de ligne rôti sur peau , sauce mousseline au citron vert 29,00

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Coquelet des Landes désossé sauce fine champagne au poivre concassé 27,00

 

Le dessert 

Profitéroles maison , glace vanille , chocolat chaud et chantilly  10,00

 

( Choix de 4 entrées et 4 plats différents par table maximum ) 

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